НОД «Путешествие Колоска – от поля до стола»

«Путешествие Колоска – от поля до стола»

Цель: знакомство с процессом производства хлеба, формирование представления о том, почему хлеб нужно беречь.

Задачи:

Образовательные:

- закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола;

- дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом питания;

- познакомить с разнообразием хлебобулочных изделий.

Развивающие:

- развивать грамматический строй речи (образование родственных слов к слову «хлеб»);

- развивать любознательность, логическое мышление.

Воспитательные:

- воспитывать уважение к труду взрослых;

- формировать бережное отношение к продуктам человеческого труда.

Предварительная работа:

Беседа о том, как выращивали хлеб в старину.

Рассматривание ступы, с помощью которой в старину мололи зерно, для того что бы получить муку.

Чтение художественной литературы, рассказы и стихи о хлебе, и о труде при выращивании хлеба;

Оформление выставки с картинами о работе на полях;

Художественное творчество – рисование колоска.

 

Оборудование:

1. Одноразовые тарелочки с зерном для каждого ребенка;

2. Буханка хлеба;

3. Фонограмма звука ветра;

4. Фонограмма песни Л.Зыкиной «Хлеб»; Карточки для мнемотехники;

5. Мультимедийный фильм о выращивании хлеба;

6. Шапочки – маски: петушок, колосок, 2 мышонка;

 

 

 

 

Ход занятия.

Воспитатель: Дети, посмотрите на меня, чтобы я увидела ваши умные, красивые глазки, готовые узнать много интересного.

Мы с вами много говорили о том, как в старину у нас в России выращивали и делали хлеб. Мы много узнали о том, что это долгий и трудный процесс. Поэтому люди всегда с уважением относились к хлебу и к тем, кто этот хлеб выращивал и пек.

Посмотрите и скажите, что находится у меня на столе?

(На разделочной доске лежит обычная буханка хлеба)

- Ответы детей

 

Воспитатель: Правильно у меня на столе лежит хлеб.

 

Вот он – хлебушек душистый.

Вот он – теплый золотистый!

В нём здоровье наше, сила,

В нём чудесное тепло!

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

 

- Сегодня мы с вами будем говорить о хлебе. Как хлеб появляется у нас на столе, где мы его берем?

 

Ответы детей - в магазине.

Как называются хлебобулочные изделия? (Хлеб, батон, булка, пирожки, сушки, баранки, рогалики и т. д.).

Воспитатель: Верно, но такое разнообразие было не всегда. Когда-то человек попробовал жевать зерна, они показались очень вкусными. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, а из муки месить тесто. Хлеб был грубым, тяжелым и не таким вкусным, как сегодня.

Вот посмотрите - это колоски (Показывает детям колоски, в каждом колоске приблизительно 20 зернышек, а из каждого зернышка получится уже несколько колосков).

Давайте, мы с вами посмотрим, как на больших полях выращивают хлеб. (Дети рассматривают познавательный мультфильм).

Без хлеба не обходилось ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почетом и уважением. Недаром говорят:

«Хлеб — всему голова»,

«Худой обед, коли, хлеба нет».

Вот такие пословицы сложил народ о хлебе. Скажите, какие пословицы о хлебе вы знаете?

Дети называют пословицы о хлебе:

«Хлеб - всему голова»;

«Худой обед, коли, хлеба нет»;

«Будет хлеб - будет и обед»;

«Хлеб на столе, так и стол - престол, а хлеба ни куска, то и стол - доска»;

«Без хлеба куска везде тоска»;

«Не красна изба углами, а красна пирогами».

«Пот на спине — так и хлеб на столе».

 

 

Воспитатель: В магазине можно купить и черный, и белый хлеб. Хлеб прошел долгий путь, прежде чем появился на полке в магазине и попал к нам на стол. Сегодня я расскажу Вам, как выращивают хлеб в нашем современном обществе. Хотите узнать, как изменился этот процесс со времен старины?

Давайте, мы с вами посмотрим, как на больших полях выращивают хлеб. (Дети рассматривают познавательный мультфильм).

Воспитатель: Скажите мне, пожалуйста, как мы называем тех людей, которые выращивают зерна на полях? (хлеборобы).

Давайте, мы с вами вспомним, кто еще трудится в поле, чтобы у нас на столе был вкусный, душистый хлеб? (Агроном, шофер, комбайнер, грузчик, мукомол, пекарь).

Хлеб пшеничный и ржаной,

Заварной и отрубной!

Булки, плюшки и ватрушки,

Баранки, бублики и сушки!

Вафли, сухари, печенье.

И пирожное с вареньем!

Пирожки и пироги!

Всё из белой из муки!

Макароны все на свете –

Рожки, ракушки, спагетти.

Манты и знатные пельмени.

Муку ни чем мы не заменим!

Хлеб ребята берегите,

Никогда им не сорите!

Много рук его растили,

Отдыха порой не знали.

Долго у печи стояли.

Чтоб для нас испечь

Полезный хлеб душистый и чудесный!

Вот так малый колосок придти хлебу

На стол помог!

 

Физкультурная минутка.

«В землю зернышко попало»

 

В землю зернышко попало, (присели)

Подрастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал (пальчиками стучат об пол)

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся (тянуться вверх)

И красавцем обернулся (руки на поясе, повороты вправо-влево)

Вот посмотрите - это колоски (Показывает детям колоски, в каждом колоске приблизительно 20 зернышек, а из каждого зернышка получится уже несколько колосков).

 

Исследовательская деятельность.

 

Воспитатель: Я знаю, что многие из вас хотят стать учеными, а ученые, прежде чем сделать какое-то открытие, проводят большое количество времени в научных лабораториях, делая опыты. И мы с вами отправимся в научно - исследовательский институт, для того что бы исследовать колосок.

Дети, в колоске не одно, а много зернышек. И сейчас мы с вами рассмотрим их. А ты Колосок, вместе с нами займись опытами.

(Дети садятся за столы). Перед ними тарелочки с зернышками

- Посмотрите, перед вами тарелочки. Что в них лежит?

(ответы детей)

- Возьмите по одному зерну, и положите на ладонь.

- Какое оно по размеру?

- Какого оно цвета?

- Теперь определите, какой формы?

- Потрогайте зерно пальчиками, какое оно на ощупь? Гладкое или колючее?

- А теперь давайте определим, оно твердое или мягкое?

- Скажите, дети, зерно по весу тяжелое? Тяжело его держать в ладошке?

- Действительно, мы рассмотрели с вами зерно пшеницы. Оно желтого цвета, форма его овальная. На ощупь зерно гладкое и твердое, а по весу легкое. Давайте выложим на магнитной доске мнемотаблицу.

 

(перед доской разложены карточки для мнемотехники, дети по очереди подходят и выбирают нужную карточку и выкладывают на доске, закрепляя магнитами)

 

Рефлексия: Дети делаю вывод самостоятельно.

Воспитатель. Я и дети приготовили для вас сказку «Круть и Верть»

Инсценировка сказки «Круть и Верть»

Появляется Петушок.

Появляются 2 мышонка с мячиком.

Воспитатель. Мышата только и делали, что играли и плясали целый день. А Петушок чуть свет поднимался, и за работу принимался. Нашел как - то колосок. Надо его обмолотить! И позвал он мышат.

Петушок. Круть, Верть помогите мне!

Круть, Верть: Только не я!

Только не я!

Петушок. Ладно, играйте я сам!

Теперь нужно муки намолоть.

Круть, Верть: Только не я!

Только не я!

Петушок. Ладно, играйте я сам!

Воспитатель: Вернулся Петушок с мельницы, и опять зовет мышат.

Петушок: Круть, Верть! Я муку принес, идите ко мне, нужно  тесто замесить, печку затопить.

Круть, Верть: Только не я!

Только не я!

Петушок. Видно, мне самому придется всё делать.

Воспитатель: Замесил Петушок тесто, натаскал дров, затопил печку. А мышата веселятся и играют, поют и танцуют. Испекся пирог (вынос пирога), а мышата тут как тут - за стол садятся.

Круть и Верть: Ох, и проголодался я! Ох, и есть хочется!

Воспитатель: Дети, как вы думаете, угостит Петушок мышат пирогом?

Ответы детей – Петушок сам колосок обмолотил, сам дров натаскал, сам печку затопил, сам пирог испек. А мышата ему не помогали.

Воспитатель: Видите, дети, как много труда надо затратить, что бы получился хлеб! И мышата это поняли, и впредь будут помогать Петушку.

Вот он - хлебушек душистый,

Вот он – теплый, золотистый!

В каждый дом,

На каждый стол,

Он пожаловал, пришел!

В нём здоровье наша, сила!

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло!

В нём земли родимой соки,

Солнца свет, весёлый в нём!

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем!

Итог. Расскажите, что вы сегодня интересного узнали? Что вам было сегодня интересно делать?

А мне очень понравилось, как вы сегодня работали, отвечали на вопросы. Спасибо вам. Молодцы!